由北京市文化和旅游局主辦的“大廚下鄉(xiāng)”結(jié)對幫扶活動(dòng)近日啟動(dòng)，旨在培育鄉(xiāng)村民宿從業(yè)者餐飲專業(yè)技能，塑造鄉(xiāng)村民宿餐飲服務(wù)良好品質(zhì)，打造具有北京地方特色的民宿餐飲品牌。
活動(dòng)由北京市文化和旅游局全面指導(dǎo)，各區(qū)文化和旅游局組織推薦，選取有一定餐飲服務(wù)基礎(chǔ)和市場影響力、有提升餐飲服務(wù)水平意愿的民宿，并由北京市旅游行業(yè)協(xié)會(huì)、北京烹飪協(xié)會(huì)協(xié)調(diào)組建大廚幫扶團(tuán)隊(duì)，協(xié)助民宿推出創(chuàng)新菜品，開發(fā)鄉(xiāng)村特色美食。同時(shí)，主辦方將加強(qiáng)各區(qū)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品推介，提高地域特色農(nóng)產(chǎn)品供給，推出民宿美食菜單。下一步，還將舉辦北京鄉(xiāng)村民宿美食大賽——“尋找北京民宿廚神”。 來源：《中國旅游報(bào)》
（責(zé)任編輯：盧相汀）
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