今天，我們迎來(lái)了冬天的第四個(gè)節(jié)氣——冬至?！对铝钇呤蚣狻酚性疲骸岸?，十一月中。終藏之氣，至此而極也?！?/p>
冬至是北半球一年中白天最短的一天。過(guò)了冬至以后，太陽(yáng)直射點(diǎn)逐漸向北移動(dòng)，北半球白天逐漸變長(zhǎng)，夜間則漸漸變短。俗話說(shuō)：“吃了冬至面，一天長(zhǎng)一線。”
冬至也意味著一年中最冷的“數(shù)九”嚴(yán)寒天氣即將到來(lái)。古人認(rèn)為，從冬至起，每數(shù)九天算一個(gè)“九”，數(shù)到九個(gè)“九”，共計(jì)八十一天后，春天便翩然而至。
思念沉沉 抱膝燈前影伴身
許多文人墨客常在冬至感嘆光陰飛逝，思念親友家人。白居易在《邯鄲冬至夜思家》一詩(shī)中寫道：“邯鄲驛里逢冬至，抱膝燈前影伴身。想得家中夜深坐，還應(yīng)說(shuō)著遠(yuǎn)行人?！比?shī)語(yǔ)言質(zhì)樸平實(shí)，構(gòu)思卻精巧別致。作者在思家之時(shí)想象出來(lái)的那幅情景，卻是家里人如何想念自己，把思鄉(xiāng)之情表現(xiàn)得淋漓盡致。
陳忠志《江雪》。來(lái)自人民網(wǎng)書畫頻道“人民美術(shù)館”
杜甫也有著相似思緒。他在《冬至》一詩(shī)中說(shuō)：“年年至日長(zhǎng)為客，忽忽窮愁泥殺人。江上形容吾獨(dú)老，天邊風(fēng)俗自相親。杖藜雪后臨丹壑，鳴玉朝來(lái)散紫宸。心折此時(shí)無(wú)一寸，路迷何處見(jiàn)三秦?！弊髡吣昴辍伴L(zhǎng)為客”，故而“路迷”難歸，對(duì)故土家園的想念溢于言表。
杜牧在冬至日這天，惦念著的是遠(yuǎn)方的弟弟?！抖寥沼鼍┦拱l(fā)寄舍弟》有云：“遠(yuǎn)信初憑雙鯉去，他鄉(xiāng)正遇一陽(yáng)生。尊前豈解愁家國(guó)，輦下唯能憶弟兄。旅館夜憂姜被冷，暮江寒覺(jué)晏裘輕。竹門風(fēng)過(guò)還惆悵，疑是松窗雪打聲?！弊詈笠痪涞摹耙伞弊?，將自己所見(jiàn)所聞與弟弟的現(xiàn)狀聯(lián)系在一起——風(fēng)過(guò)竹門，還以為是弟弟住處雪打窗戶的聲音。
思念沉沉、愁緒紛紛，也有詩(shī)人試著通過(guò)詩(shī)詞排解心中苦悶。上文提到的杜甫就寫過(guò)一首《至后》：“冬至至后日初長(zhǎng)，遠(yuǎn)在劍南思洛陽(yáng)。青袍白馬有何意，金谷銅駝非故鄉(xiāng)。梅花欲開不自覺(jué)，棣萼一別永相望。愁極本憑詩(shī)遣興，詩(shī)成吟詠轉(zhuǎn)凄涼?！弊髡呖吹胶诺拿坊ǘ寄铋啵葱值埽?，導(dǎo)致詩(shī)寫成后自己吟詠起來(lái)，反而更覺(jué)得凄涼與寂寞了。
日光漸長(zhǎng) 陰伏陽(yáng)升淑氣回
冬至過(guò)后白天將逐漸變長(zhǎng)，所以古人也認(rèn)為冬至是個(gè)吉日。朱淑真就曾在《冬至》中說(shuō)：“黃鐘應(yīng)律好風(fēng)催，陰伏陽(yáng)升淑氣回?？氨阋崎L(zhǎng)至日，梅花先趁小寒開。八神表日占和歲，六管飛葭動(dòng)細(xì)灰。已有岸旁迎臘柳，參差又欲領(lǐng)春來(lái)?！倍恋牡絹?lái)令作者欣喜不已——從今天開始，日光漸長(zhǎng)，春天便近在眼前了。
梅堯臣也是一個(gè)積極樂(lè)觀之人。他在冬至這天，雖眼看昔日茂盛的草木逐漸凋零，但他想到的是，草木枯了，只要春來(lái)，便能再次蒼郁蔥蘢。世間萬(wàn)物的盛衰，都遵循著自然規(guī)律。于是，他在《冬至感懷》中寫道：“銜泣想慈顏，感物哀不平。自古九泉死，靡隨新陽(yáng)生。稟命異草木，彼將羨勾萌。人實(shí)嗣其世，一衰復(fù)一榮?！逼鋵?shí)人也是一樣，有起也會(huì)有落，有落才會(huì)有起，又何必去因此而感傷怨恨呢？
賈冰吾《梅》。來(lái)自人民網(wǎng)書畫頻道“人民美術(shù)館”
“寒谷春生，熏葉氣、玉筒吹谷。新陽(yáng)后、便占新歲，吉云清穆。休把心情關(guān)藥裹，但逢節(jié)序添詩(shī)軸。笑強(qiáng)顏、風(fēng)物豈非癡，終非俗。”范成大在《滿江紅·冬至》的上闋中說(shuō)，天朗氣清，是該寫些新詩(shī)了。吳文英則在《西江月·丙午冬至》下闋中寫道：“帽壓半檐朝雪，鏡開千靨春霞。小簾沽酒看梅花。夢(mèng)到林逋山下。”天氣寒冷，那股不可阻擋的暖流卻已洋溢臉頰。一句“夢(mèng)到林逋山下”，表達(dá)出了自己要踏雪到孤山尋梅，在寒冷中覓春的愿望。
餃子湯圓 美食千里不同風(fēng)
“冬至大如年”，古代百姓把冬至當(dāng)作一個(gè)重大節(jié)日，忙碌了一年，大家從這天開始休養(yǎng)生息，于是最主要的習(xí)俗還是跟吃有關(guān)。
大家最熟知的便是“北方吃餃子，南方吃湯圓。”河南人冬至吃餃子又稱“捏凍耳朵”。相傳張仲景回南陽(yáng)時(shí)適逢大雪紛飛，他看到有鄉(xiāng)親的耳朵凍壞了，就叫弟子搭起醫(yī)棚，用羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里煮熟，撈出來(lái)剁碎，用面皮包成像耳朵的樣子，下鍋煮熟后盛給百姓。服食后，鄉(xiāng)親們的耳朵都治好了。后來(lái)，每逢冬至人們便模仿做著吃，形成吃餃子的習(xí)俗，連帶還有“不吃餃子掉耳朵”的說(shuō)法。
在浙江臺(tái)州，擂圓是冬至的重頭戲，“圓”意味著“團(tuán)圓”“圓滿”。擂圓是用糯米粉做的，先把糯米粉和溫水揉成面團(tuán)，再摘成醋碟大小的圓子揉圓，煮熟后放在豆黃粉里滾拌，因?yàn)檫@個(gè)過(guò)程方言叫“擂”，所以起名叫“擂圓”。而豆黃粉是用黃豆炒熟后磨成粉再拌入紅糖，味道香甜濃郁，配上糯米圓的細(xì)膩糯軟，令人食欲大增。
除了餃子、湯圓之外，冬至美食可謂千里不同風(fēng)。南京，冬至要吃小蔥燒豆腐。常州人好吃熱豆腐，說(shuō)：“若要富，冬至隔夜吃塊熱豆腐。”蘇州冬至，親朋好友要用禮盒送一種類似春盤的食品；金華人冬至各設(shè)酒肴，舉家歡慶；杭州人則是煮赤豆飯，蒸新米糕，并把冬至那天吃剩的魚頭魚尾放在米缸里過(guò)一夜，第二天再拿出來(lái)吃，稱為“安樂(lè)菜”。
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