近年來(lái)，隨著民眾健康意識(shí)不斷提升，多元化的營(yíng)養(yǎng)需求也愈加凸顯。其中，兒童營(yíng)養(yǎng)健康更是全社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。為更好地科普兒童營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，助力“健康中國(guó)”戰(zhàn)略實(shí)施,新華網(wǎng)聯(lián)合雀巢健康科學(xué)推出《兒童營(yíng)養(yǎng)新“腸”識(shí)》科普欄目，通過(guò)權(quán)威專家的解讀，讓大家了解相關(guān)知識(shí)，提高大眾對(duì)兒童營(yíng)養(yǎng)方面的認(rèn)知水平。
本期我們請(qǐng)來(lái)了首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京兒童醫(yī)院消化科主任醫(yī)師吳捷為我們解讀關(guān)于牛奶蛋白過(guò)敏的常識(shí)。
很多家長(zhǎng)會(huì)忽略牛奶蛋白過(guò)敏寶寶的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，處理不好的話，有可能對(duì)寶寶的有著長(zhǎng)期深遠(yuǎn)的影響，吳捷從事兒科消化專業(yè)工作近30年，將為我們解答以下問(wèn)題。
以下為視頻實(shí)錄：
問(wèn)：牛奶蛋白過(guò)敏的寶寶為什么容易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題？
吳捷：首先牛奶蛋白過(guò)敏的寶寶集體消耗大，對(duì)于能量和蛋白質(zhì)需求高；其次牛奶蛋白過(guò)敏的寶寶因?yàn)槟c道過(guò)敏，營(yíng)養(yǎng)丟失的比較多，同時(shí)營(yíng)養(yǎng)吸收又差，營(yíng)養(yǎng)攝入不足；更重要的是因?yàn)閷殝寕儞?dān)心過(guò)敏，各種飲食的回避，造成了寶寶挑食、喂養(yǎng)困難。
問(wèn)：營(yíng)養(yǎng)不良對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育會(huì)帶來(lái)什么影響？
吳捷：最直觀的就是不長(zhǎng)個(gè)兒不長(zhǎng)肉，從短期來(lái)看，孩子在幼年時(shí)期比如2-6歲的時(shí)候，可以明顯看出身高達(dá)不到健康寶寶的數(shù)值。從更長(zhǎng)遠(yuǎn)的來(lái)看，青春期發(fā)育以后，也會(huì)比正常孩子更顯矮小。所以家長(zhǎng)要注意及時(shí)給孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
問(wèn)：家長(zhǎng)該如何去評(píng)估寶寶的營(yíng)養(yǎng)狀況？
吳捷：家長(zhǎng)可以利用寶寶的生長(zhǎng)曲線，比如常用的年齡身高曲線和年齡體重曲線。如果生長(zhǎng)曲線在正常的范圍內(nèi)，并且沒(méi)有大起大落，寶寶生長(zhǎng)發(fā)育就沒(méi)有問(wèn)題；如果發(fā)現(xiàn)寶寶生長(zhǎng)異常時(shí)，家長(zhǎng)首先就是要及時(shí)到醫(yī)院就診，讓醫(yī)生對(duì)寶寶的營(yíng)養(yǎng)狀況進(jìn)行全面的評(píng)估。
問(wèn)：寶寶體格評(píng)估不達(dá)標(biāo)，該怎么辦？
吳捷：有一些寶寶是因?yàn)樯L(zhǎng)激素的缺乏導(dǎo)致的體格不達(dá)標(biāo)，這個(gè)時(shí)候我們需要去看內(nèi)分泌科，但是更多的寶寶是因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)不良，建議家長(zhǎng)首先要對(duì)寶寶的飲食進(jìn)行調(diào)整，如果家長(zhǎng)不懂一日三餐的營(yíng)養(yǎng)配比摸不著頭腦，可以直接選擇一些高卡、全營(yíng)養(yǎng)的特醫(yī)食品來(lái)為寶寶補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，。同時(shí)也要加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，多曬太陽(yáng)。
問(wèn)：從過(guò)敏奶粉轉(zhuǎn)成高卡全營(yíng)養(yǎng)奶粉是否會(huì)重新誘發(fā)過(guò)敏？
吳捷：按照科學(xué)的轉(zhuǎn)奶方式，寶寶是可以慢慢好轉(zhuǎn)，逐步轉(zhuǎn)成正常飲食。牛奶蛋白過(guò)敏寶寶經(jīng)過(guò)標(biāo)準(zhǔn)的治療、比如已經(jīng)使用6個(gè)月的深度水解配方，這時(shí)候過(guò)敏已經(jīng)好轉(zhuǎn)，就可以考慮轉(zhuǎn)奶了。如果需要選擇高卡全營(yíng)養(yǎng)奶粉來(lái)追趕成長(zhǎng)，可選擇肽類配方作為過(guò)渡，水解配方致敏性低，讓寶寶的胃腸道建立免疫耐受，降低誘發(fā)過(guò)敏的風(fēng)險(xiǎn)。
問(wèn)：營(yíng)養(yǎng)不良寶寶追趕成長(zhǎng)需要多長(zhǎng)才能轉(zhuǎn)為正，常飲食呢？
吳捷：很多家長(zhǎng)擔(dān)心特醫(yī)食品長(zhǎng)期用不好，剛剛轉(zhuǎn)奶用了很短的時(shí)間就想停掉，這其實(shí)是家長(zhǎng)們的一個(gè)認(rèn)知誤區(qū)。
營(yíng)養(yǎng)干預(yù)是需要有一定的時(shí)間周期，建議至少使用高卡全營(yíng)養(yǎng)配方3-6個(gè)月時(shí)間，定期利用生長(zhǎng)曲線給寶寶做體格評(píng)估，生長(zhǎng)曲線恢復(fù)正常可考慮轉(zhuǎn)為普通配方或者普通飲食。
吳捷提醒各位家長(zhǎng)，牛奶蛋白過(guò)敏的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題可能會(huì)影響寶寶一生，家長(zhǎng)一定要及時(shí)關(guān)注，及時(shí)就診，要在醫(yī)生或者臨床營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下，選擇高能量密度、優(yōu)質(zhì)蛋白，低致敏性的水解肽類全營(yíng)養(yǎng)配方幫助寶寶的健康成長(zhǎng)。
《兒童營(yíng)養(yǎng)新“腸”識(shí)》是一個(gè)面向大眾的兒童疾病營(yíng)養(yǎng)科普項(xiàng)目，共有十期內(nèi)容，邀請(qǐng)不同領(lǐng)域權(quán)威兒科專家，用科學(xué)的內(nèi)容，生動(dòng)的語(yǔ)言，為我們解讀臨床常見(jiàn)兒童疾病的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，請(qǐng)持續(xù)關(guān)注。
（責(zé)任編輯：盧相汀）
晉公網(wǎng)安備 14090202000008號(hào) 
